heart attack diner ;-)

Słyszeliście o heart attack grill? Była to moja dzisiejsza inspiracja, co zresztą od razu nasuwa się na myśl, patrząc na te ociekające tłuszczem przysmaki ;-) Powiem tak, kocham jeść dietetyczne potrawy, kocham warzywa, ale na zły humor nie ma nic lepszego niż porządna dawka kalorii. Krążki cebulowe, cukinia w cieście, skrzydełka, które smakowo przypominają buffalo wings, sos blue cheese i domowej roboty chipsy - A MEAL TO DIE FOR!

składniki na marynatę do skrzydełek (12 sztuk):

• 3 łyżki roztopionego masła
• 5 łyżek chilli
• 5 kropel tabasco
• 2 łyżeczka pieprzu cayenne
• 2 łyżeczki pieprzu

Składniki na sos blue cheese:

• lazur niebieski (1 opakowanie)
• 2 łyżki jogurtu greckiego
• 2 łyżki majonezu
• 2 ząbki czosnku

Warzywa w cieście:

• 4 cebule 
• 1 duża cukinia
• 4 jajka
• mąka (conajmniej do 2 szklanki)
• sól morska
• 16 ziemniaków 
• brokuły
• 1 łyżka warzywka

Zaczynamy od skrzydełek, bo wymagają one marynaty. Masło rozpuszczamy w mikrofali, dodajemy wszystkie składniki i mieszamy - jeśli składniki nie będą chciały się połączyć dodać odrobinę soku z cytryny lub octu. Skrzydełka nasmarować marynatą i odstawić na minimum pół godziny w temperaturze pokojowej. 

Następnie rozgrzewamy piekarnik do temperatury do 250C. Gdy piekarnik jest nagrzany wkładamy skrzydełka na 10 minut, następnie skręcamy do 175C i pieczemy 35 minut. 

W między czasie kroimy cebulę w krążki o grubości około 1 cm. Cukinie również kroimy w plastry. Następnie warzywka maczamy w rozbełtanych jajkach i mące. Smażymy w głębokim oleju lub we frytkownicy w 180C. 

Ziemniaczki kroimy na jak najcieńsze plasterki i również smażymy na głębokim oleju lub we frytkownicy na 180C. 

Brokuły gotujemy z 1 łyżką warzywka, aż będą miękkie.

Krążki cebulowe, cukinię i chipsy solimy.

Sos blue cheese - do blendera wkładamy wszystkie składniki i blendujemy na gładką masę - wstawiamy do lodówki na minimum 2 godziny, żeby się 'przegryzł'.

Na deser polecam sernik z malinami ;-)

Smacznego!
O.