waniliowy rabarbar pod kruszonką

Uwielbiam rabarbar, a szczególnie połączenie lekko kwaskowego rabarbaru ze słodką, maślaną kruszonką. Deser bardzo szybki, smaczny i tani :)

około 6 łodyg rabarbaru
3 opakowania cukru waniliowego
ok pół szklanki cukru
szklanka mąki
100 g masła
lody (opcjonalnie

Rabarbar myjemy i obieramy ze skóry. Następnie kroimy w kostkę i wrzucamy do kokilek. Rabarbar posypujemy cukrem waniliowym (jedna łyżeczka na kokilkę).

Następnie przygotowujemy kruszonkę. Do miseczki wsypujemy szklankę mąki. Do szklanki wsypujemy cukier waniliowy po czym dopełniamy zwykłym cukrem do połowy szklanki. Na wadze kuchennej odważamy 100 g masła i wrzucamy do miseczki. Wszystkie składniki dobrze mieszamy (ja zakładam rękawiczki - nienawidzę mieć obklejonych masłem rąk).

 Gotową kruszonką posypujemy rabarbar. Kokilki wkładamy do nagrzanego do 180C piekarnika na około 20 minut. Smacznego!

Ola

pasta jajeczna

a na śniadanie błyskawiczna pasta jajeczna ;)

2 jajka
papryka czerwona
szczypiorek
pieprz
sól
łyżeczka majonezu

Jajka gotujemy na twardo. Jajka obieramy ze skorupek i odstawiamy do wystygnięcia.Wszystkie składniki kroimy drobno i dodajemy majonez oraz przyprawy, jemy ;)

Ola

tost z łososiem i sosem koperkowym

Nigdy nie lubiłam koperku, ale smaki się zmieniają i teraz nie wyobrażam sobie lepszego dodatku do łososia niż koperek. Dzisiaj przedstawiam banalny przepis na 3-minutową kolację ;)

chleb tostowy
łosoś wędzony
łyżka jogurtu greckiego
łyżka majonezu
pieprz
sól
pęczek koperku
około łyżeczki soku z cytryny
awokado

Koperek siekamy i łączymy z majonezem, jogurtem, przyprawami i sokiem z cytryny. Odstawiamy na godzinkę, żeby smaki się dobrze przeszły. Chleb tostujemy, nakładamy łososia, plasterki awokado i polewamy sosem koperkowym ;) Voila!

Ola

Omlet z miętą

Idealny na śniadanie :)

3 jajka

odrobina masła

kilka liści świeżej mięty

4 plasterki, pokrojone, salami chorizo

ser złocisty ser pleśniowy

pieprz sól

Do miski wbijamy jajka, dodajemy pieprz, sól. Dokładnie mieszamy.

Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy chorizo, podsmażamy. Zalewamy jajkami tworząc równa taflę. 

Na wierzchu kładziemy ser oraz miętę. Czekamy aż jajka będą prawie całkowicie ścięte, wtedy delikatnie podwijamy jedna połowę i przykrywamy nią drugą. Czekamy minute, zdejmujemy z ognia.

Miłego dnia :)

Hot-dog z czerwoną cebulą

Ekspresowy obiad ? Proszę bardzo !

parówki
czerwona cebula
musztarda francuska ( dwie łyżki)
musztarda sarepska (łyżeczka)
miód (łyżka)
tabasco
dwie łyżeczki octu winnego
szczypta brązowego cukru
długie bułki (paluchy)
łyżka oliwy

Jak przyrządzamy ?

Gotujemy parówki, a paluchy przekrajmy wzdłuż.
Czerwona cebulę, kroimy w pióra, dusimy na oliwie. Dodajemy miód, cukier, tabasco. Czekamy aż będzie miękka.

W tym samym czasie w garnku podgrzewamy musztardy z octem. Dokładnie mieszamy, uważając by się nam nie przypaliły. Nie gotujemy.

W bułkach układamy parówki, przykrywamy cebulą i musztardą.

Mniam! K.

Idealna przekąska- tortilla

Co robię kiedy mój chłopak wyjeżdża ? ...Pochłaniam kalorie :)
Jestem wtedy królową comfort food !

Czego potrzeba mi do szczęścia ?

zimna Cola- najlepiej z limonką
pszenna tortilla( jedna wystarczy na przekąskę)
ostra, marynowana papryczka
3 plastry sera typu camembert
3 plastry sera pleśniowego niebieskiego
2 plasterki cienko pokrojonej szynki
5 plastrów cukinii
kmin rzymski, mielony

Sprawa jest bardzo prosta.

Pokrojoną cukinię kładziemy na lekko rozgrzanej patelni grillowej, posypujemy kminem. Obok zaczynają smażyć się plasterki szynki. Ser kroimy, kładziemy tylko na jednej połowie tortilli. Papryczkę przekrajamy, wyjmujemy nasiona. Cienko kroimy. Po około 2 minutach zdejmujemy cukinie i szynkę, układamy na serze, dodajemy papryczkę. "Zamykamy" tortillę drugą połową i kładziemy na patelni. Smażymy po 2 minuty z każdej strony.

Jest dobrze :)

Odprężona Kami !

Śniadaniowe kokilki

Miły i przyjemny przepis na śniadanie. Szczególnie w weekend, kiedy mamy trochę więcej czasu na kręcenie się po kuchni :)

Co jest nam potrzebne?

Jajka ( po jednym do każdego naczynia)
pikantne salami
ser ( ja użyłam parmezanu, ale można dodać równie dobrze każdego, na jaki tylko ma się ochotę)
świeża bazylia
sól
pieprz

Na dnie kokilek kładziemy salami, pokrojone w cienkie paseczki. Jeśli macie ochotę, możecie je wcześniej, lekko podsmażyć na patelni. Przykrywamy warstwą sera. Dodajemy część naszej bazylii. Wbijamy po jajku. Na samym końcu posyp solą i pieprzem, resztą bazylii. Można dodać na samą górę też odrobinę sera.

Zapiekamy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 15 minut.

Podajemy obowiązkowo ze świeżym chlebem!

Smacznego!
Kami!

Krewetki z tartą cukinią

Sposób przygotowania jest nad wyraz prosty :)

Potrzebne nam będą :
1 cukinia
250gr krewetek
1 słoiczek koncetratu pomidorowego
1 ząbek czosnku
sól
pieprz
czerwona mielona papryka(ostra)
suszony tymianek
oliwa

Zaczynamy od bardzo dokładnego umycia cukinii. Będziemy trzeć ją wraz ze skórą, aby nie tracić wartościowego błonnika. A więc umytą cukinię ścieramy na tarce o dużych oczkach.

W tym samym czasie rozgrzewamy oliwę na patelni i dodajemy posiekany czosnek. Czekamy chwilę i dodajemy cukinię. Przyprawiamy papryką. Smażymy mieszając około 2 minut.

Ja miałam krewetki mrożone, więc przelałam je ciepłą wodą. Odcedzamy. Dorzucamy na patelnię. Solimy i  mieszamy dokładnie. Krewetki i cukinia zaczną puszczać wodę, więc spokojnie dajemy jej odparować.
Następnie dorzucamy koncentrat pomidorowy. łączymy wszystkie składniki, doprawiamy tymiankiem i smażymy jeszcze około 2 minut.

Gotowe:)

Smacznego:)

K:)