Ryba w czarnym sezamie

Zdjęcie może nie jest zbyt szczęśliwe, ale w smaku całe danie robi wrażenie.. :)

2 duże płaty mintaja
10 dag czarnego sezamu
2 jajka
4-5 łyżek sosu sojowego
2 łyżeczki zmielonego imbiru
pieprz

Rybę umyć i pokroić na mniejsze porcje. Włożyć do głębszego naczynia oprószyć imbirem i zalać sosem sojowym. Odstawić na 20 minut. Obtoczyć w roztrzepanym jajku a następnie w czarnym sezamie, posypać czarnym pieprzem. Smażyć na tłuszczu około 10 minut.

Ja zrobiłam do tego szpinak z orzeszkami pinii oraz pomidorowy ryż.

 Od jakiegoś czasu robię się specjalistką od ryżu i gotuję go już w domu na tysiąc różnych sposobów.. dziś wymyśliłam, że spróbuje odtworzyć ryż , który podają do ryby w jednej z restauracji. Dlatego ugotowałam 2 paczki ryżu na kostce rosołowej. Kiedy był już gotowy wrzuciłam go na patelnie i dodałam dwa małe słoiczki koncentratu pomidorowego. Dokładnie wymieszałam , zmniejszając przy tym ogień .  Dodałam łyżkę sosu Vifon (taki mały chiński) i doprawiłam ostrą papryką.  Dokładnie podsmażyłam. W smaku był identyczny ... jestem dobra w podrabianiu :P

Mniam !
Kami

Krem z porów

Bardzo dobry pomysł na sesyjny obiad.. syci, smakuje , daje energię i nie tuczy tak jak reszta tego  co pochłaniamy .. :P

4 pory ( tylko białe części )
2 ziemniaki
1 litr bulionu
3 łyżki śmietany 18 %
1 cebula
1 łyżeczka curry
1 łyżeczka pieprzu czarnego
1 łyżeczka masła
ziarna słonecznika
szczypiorek

Ziemniaki myjemy, obieramy i kroimy w kostkę. Pory dokładnie myjemy i tylko białe części kroimy w krążki.Na patelni rozpuszczamy masło i podsmażamy pory i ziemniaki , około 4 minut. Do gotującego się bulionu dorzucamy podsmażone warzywa i obraną cebulę. Dodajemy curry i pieprz. Gotujemy tak długo, aż ziemniaki będą miękkie. Zdejmujemy garnek z gazu i w czasie blenderowania dodajemy śmietanę. Jeśli uważacie że krem jest za mało ostry dodajcie więcej curry lub pieprzu. Nie solimy gdyż bulion jest wystarczająco słony. Bo uzyskaniu jednolitej masy , stawiamy ganek raz jeszcze na gazie i czekamy aż się zagotuje. Przelewamy do miseczek i posypujemy ziarnami słonecznika oraz szczypiorkiem.

xoxo ..K !