Drożdżówki z serem

Bułki drożdżowe z serem, lepsze niż ze sklepiku szkolnego ;-) Przepis Bajaderki wzięłam z najlepszego bloga
z wypiekami, jaki znam;-) 

Składniki na ciasto:

• 4 łyżeczki suchych drożdży (16 g) lub 32 g drożdży świeżych
• pół szklanki ciepłego mleka
• 1 łyżka cukru 
• 1/4 szklanki mąki 
• 4 duże żółtka 
• pół szklanki cukru pudru
• 2 łyżki cukru waniliowego 
• 3¼ szklanki mąki pszennej
• 4 łyżki roztopionego masła
• ja dodałam jeszcze aromatu rumowego 1 łyżeczkę

Składniki na masę serową:

• 4 łyżki miękkiego masła 
• pół szklanki cukru pudru
• 1 żółtko
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 400 g sera twarogowego mielonego 3-krotnie
• starta skórka z cytryny - dużo, dużo

W oryginalnym przepisie jest podział na zaczyn i resztę ciasta - jeśli chodzi o takie wypieki to jestem bardzo leniwa i nigdy nie chcę mi się czekać na jakieś zaczyny itp. więc wszystkie składniki zmieszałam i odstawiłam na godzinkę. Następnie rozwałkowałam je na około 1,5 cm grubości i pucharkiem do lodów wycięłam kółka, następnie kieliszkiem zrobiłam wgłębienie na ser. Jeśli chodzi o ser to wszystkie składniki dobrze mieszamy (ucieramy np. w makutrze), ja dodałam dużo skórki z cytryny i wyszedł bardzo aromatyczny takie jak ze sklepiku szkolnego ;-) Ser wykładamy szprycą cukierniczą na wgłębienia i zapiekamy przez około 20 minut w 170C (do suchego patyczka generalnie). 

SMACZNEGO! 

O.